Chleb pszenny na maślance

O tym, że można upiec chleb na maślance wiedziałam od dawna. Nie mogłam się jednak jakoś zabrać do jego upieczenia. Ostatnio znowu trafiłam na przepis na tego typu chleb na https://sprawdzonakuchnia.pl i stwierdziłam, że teraz po prostu muszę go zrobić. Dzięki maślance ciasto świetnie się wyrabia, jest bardzo plastyczne. Chleb jest sprężysty i ma lekko kwaskowy smak. Jak dla mnie smakuje rewelacyjnie. 

Składniki: 

• 5 szklanek mąki pszennej
• 1 paczka suszonych drożdży
• 1/4 szklanki ciepłej wody 
• łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• 3 łyżki miękkiego masła  
• 3 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 1,5 szklanki ciepłej maślanki 

Dodatkowo:

• olej rzepakowy lub słonecznikowy
• jajko

Wykonanie:
1.  Do miski wsypuję wszystkie sypkie składniki. Następnie dodaję wodę i maślankę oraz masło. Zagniatam gładkie ciasto. Pozostawiam pod przykryciem na około 15 minut i ponownie zagniatam. Formuję dwie kule, którą ze wszystkich stron smaruję olejem i umieszczam w osobnych miskach. Przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.

2. Bochenki smaruję roztrzepanym jajkiem i układam na blaszce. Nacinam na krzyż i posypuję mąką. Piekę w 190 stopniach C przez około 30 minut. Studzę na kratce.