Zapiekanki z kurczakiem

Dzisiejszy wieczór postanowiłam urozmaicić sobie chrupiącymi zapiekankami z kawałkami kurczaka, pieczarkami i ciągnącym się serem. Wyszły świetnie, przepis polecam wszystkim miłośnikom zapiekanek. 

Składniki:

• 3 półbagietki
• duża pierś z kurczaka
• cebula
• 200 g pieczarek
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• ser - tarta mozzarella

Wykonanie:
1. Zaczynam od przygotowania farszu. Pierś tnę w kilkucentymetrowe kostki. Pieczarki i cebulę obieram i szatkuję. Na patelnię wlewam olej, gdy będzie gorący wrzucam kurczaka. Do podsmażonego mięsa dokładam pieczarki i cebulę. Gdy wszystkie składniki będą gotowe,  dodaję przecier i  jeszcze chwilę smażę dokładnie wszystko mieszając. Na końcu doprawiam pieprzem i solą. 

2. Bagietki przecinam, najpierw wzdłuż, a później jeszcze na połówki. Na każdym kawałku układam farsz i posypuję startym serem. Piekę około 10-15 minut w 180 stopniach C.