Zupa z kukurydzy i cukinii

Delikatna, letnia zupa krem, którą zrobisz z kilku składników. Mimo, że znajduje się w niej spora ilość cukinii, a także ziemniaki i cebula, to najwyraźniej wyczuwalny jest smak kukurydzy. Zupka ma też przyjemny żółty kolor, który zawdzięcza nie tylko kukurydzy, ale również kurkumie. 
Podaję ją z gęstą śmietaną i natką pietruszki. 

Składniki:

• średniej wielkości cukinia
• duża puszka kukurydzy
• 2 ziemniaki
• cebula
• 2 łyżki masła
• 2 szklanki wody
• łyżeczka kurkumy
• sól i pieprz mielony do smaku

Wykonanie:
1. Warzywa myję, obieram i szatkuję. 

2. W garnku rozpuszczam masło, wrzucam pokrojone warzywa i sól. Podsmażam przez kilkanaście minut. 

3. Następnie dodaję wodę i kukurydzę i gotuje około 20 minut. Przyprawiam i gotuje jeszcze kilka minut. Pozostawiam do lekkiego przestudzenia, blenduję  i gotowe.