Pieczone bakłażany

Warzywa to podstawowy składnik naszej codziennej diety. Staram się je zjadać w każdej możliwej chwili. Pieczone bakłażany można jeść o każdej porze dnia. Mogą być samodzielną przekąską lub dodatkiem do posiłku. 
Bakłażany zawsze piekę ze skórką. Jeśli skórka jest zbyt twarda, żeby ją zjeść, zdejmij ją dopiero po upieczeniu. 

Składniki:

• bakłażan
• 4- 5 łyżek oleju słonecznikowego
• płaska łyżeczka suszonej bazylii
• płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
• 2 szczypty pieprzu cytrynowego
• sól

Wykonanie:
1. Bakłażana myję i tnę w plastry. Układam w żaroodpornym naczyniu i delikatnie solę.

2. Do szklanki wlewam olej i mieszam z bazylią, rozmarynem i pieprzem cytrynowym. Olejem z przyprawami polewam dokładnie wszystkie plasterki bakłażana. Piekę około 20 minut w 180 stopniach C.