Placki ziemniaczane z kurkumą

Placki ziemniaczane to mój sposób na szybki obiad. Najwięcej roboty jest przy obieraniu i tarciu ziemniaków, ale nie jest to jakaś wyczerpująca praca.
Tym razem postawiłam na aromatyczne placki z kurkumą, która nadała im dodatkowo piękny, słoneczny kolor. 

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• jajko
• 4 łyżki mąki pszennej
• łyżeczka kurkumy
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki suszonej kolendry
• 0,5 łyżeczki majeranku
• szczypta mielonego pieprzu
• olej rzepakowy

Wykonanie:
1. Ziemniaki obieram, myję i ścieram na tarce o małych oczkach. Odciskam sok.

2. Do ziemniaków dodaję jajko, mąkę  i przyprawy. Całość dokładnie mieszam.

3. Smażę z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor.