Babka waniliowa

Miękka i delikatna babka waniliowa to doskonały pomysł na słodki dodatek do kawy czy herbaty. Co ważne, jej wykonanie jest mało skomplikowane.

Składniki:

• 2 szklanki maki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• kostka miękkiego masła (200 g)
• szklanka cukru
• 4 jajka
• 3 łyżki mleka
• łyżka oleju 
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• łyżeczka masła
• bułka tarta

Wykonanie:
1. Włączam piekarnik, ustawiam 170 stopni C. Gdy piekarnik się nagrzewa, zabieram się do robienia ciasta. Foremkę smaruje masłem i oprószam bułką tartą. 

2. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiewam do miski. W osobnej misce ucieram masło z cukrem na jednolitą, puszystą masę. Miksując wbijam jajka, jedno po drugim. Do jednolicie ubitej masy dodaję ekstrakt z wanilii. Dalej, wciąż miksując dodaję po łyżce mąkę z proszkiem do pieczenia. 

3. Do ciasta dodaję olej i mleko. Całość dokładnie mieszam i wlewam do formy. Piekę około 40 minut do suchego patyczka.