Pieczona cukinia to świetny dodatek do śniadania, obiadu, a nawet kolacji. Czasem, gdy dopadnie mnie głód, zjadam ją między posiłkami. Jest soczysta i delikatna.
Składniki:
- młoda cukinia
- świeża szałwia
- pieprz cytrynowy
- bazylia
- sól
- masło
Wykonanie:
1. Cukinię myję i tnę w plasterki, które następnie układam w naczyniu żaroodpornym.
2. Plasterki cukinii przyprawiam solą, bazylią i pieprzem cytrynowym.
3. Szałwię myję, osuszam i szatkuję, a następnie układam między plasterkami cukinii.
4. Na wierzchu układam cieniutkie plasterki masła.
5. Piekę około 20 minut w 180 stopniach C.
Kruche ciastka o smaku waniliowo-czekoladowym to moja dzisiejsza propozycja na osłodzenie dnia. Z pewnością nikt nie przejdzie obok nich obojętnie. Można zabrać je ze sobą w jakąś wakacyjną podróż, spacer lub na ryby.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki krupczatki
- 100 g cukru
- 100 g masła
- jajko
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 2 łyżki kakao
Wykonanie:
1. Na blat wysypuję: mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dodaję jajko i posiekane masło. Całość zagniatam.
2. Ciasto dzielę na dwie części. Jedną zawijam w folię i wkładam do zamrażarki na pół godziny. Do drugiej dodaję kakao i dokładnie zagniatam, a następnie zawijam w folię i również wkładam do zamrażarki na około 30 minut.
3. Ciasto rozwałkowuję, zaczynam od jasnej części, żeby ciasto się nie pobrudziło. Wykrawam w cieście kształty, najpierw większe, a następnie w ich środkach mniejsze ciasteczka. Następnie przekładam kształty ze środka jasnych ciasteczek do ciemnych i na odwrót. Piekę około 15 minut w 180 stopniach C.
