Drożdżówki z kruszonką

Piątek, piątek, weekendu początek...ale do pracy iść trzeba. w pracy trzeba też jeść. 

Żeby umilić sobie ten jutrzejszy dzień postanowiłam upiec drożdżówy z moją ukochaną kruszonką. Mam zamiar zjeść ich całą tonę.

Składniki:

CIASTO

- kostka drożdży,

- szklanka mleka,

- 3 szklanki mąki pszennej,

- 0,5 szklanki cukru,
- jajko,

- laska wanilii albo proszek wanilinowy,

- 0,5 kostki masła,

- szczypta soli,

- garnuszek, rondelek, łyżka, duża miska, bawełniany ręczniczek, sitko, blacha i dobre chęci.

KRUSZONKA

- szklanka mąki krupczatki,

- 0,5 szklanki cukru,

- 0,5 kostki masła,
- miska.

Wykonanie:

CIASTO

1. Mleko podgrzewam. Do letniego mleka dodaję drożdże i  cukier - oba składniki rozpuszczam. 

2. Mąkę przesiewam do miski.  Dodaję wanilię (lub cukier wanilinowy) oraz wyrośnięte drożdże. Ciasto wyrabiam na gładką masę.

3. Dorzucam jajo oraz szczyptę soli i znów dokładnie mieszam. 

4. Masło rozpuszczam w rondelku na wolnym ogniu i czekam, aż ostygnie. Przestudzone masło wlewam do ciasta i dokładnie mieszam. Wyrobione ciasto przykrywam bawełnianym ręcznikiem i pozostawiam do wyrośnięcia na ok. 30 min.

5. Podgrzewam piekarnik do około 180- 200 st. C.

6. Ciasto wylewam na wysypaną mąką stolnicę. Blachę wykładam papierem. Z ciasta robię okrągłe plecionki, które na końcu lekko spłaszczam.

7. Na drożdżówkach układam  kruszonkę. 

8. Piekę ok. 30 min.

KRUSZONKA

Do miseczki wsypuję mąkę, cukier i dodaję schłodzone masło. Wszystkie składniki szybko zagniatam.