Chlebek pita to nic innego, jak okrągłe pszenne pieczywo. Chleb pita to potrawa, która pochodzi z Bliskiego Wschodu. Ten rodzaj pieczywa najczęściej jada się z warzywami. Ciasto na ten wariant chlebka pita przygotowuję ze składników, z których zwykle robię ciasto na pizzę.
Składniki:
- 400 g mąki pszennej + do podsypania stolnicy
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych)
- 125 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy
- pół łyżeczki soli
Wykonanie:
1. Drożdże rozpuszczam w ciepłej wodzie, dodaję łyżkę mąki i czekam aż zaczyn zacznie pracować.
2. Do mąki dodaję zaczyn, oliwę i sól. Ze składników zagniatam ciasto. Powinno mieć jednolitą konsystencję, odchodzić od dłoni i być plastyczne. Jeśli jest zbyt rzadki dodaję stopniowo jeszcze trochę mąki. Z ciasta formuję kulę, przykrywam bawełnianym ręcznikiem i pozostawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
3. Z wyrośniętego ciasta formuje placki i rozwałkowuję je na grubość około 1,5 cm i pozostawiam do wyrośnięcia na około 20 minut. Chlebki pita wypiekam w piekarniku nagrzanym do 220 stopni około 8 minut. Najlepiej wypiekają się te przy tylnej ściance piekarnika, więc można je wypiekać porcjami.
Do chlebka pita wkładam poszatkowana kapustę, ogórki, pomidory, kiełki, jeśli mam to sałatę lub warzywne surówki. Dla lepszego smaku dorzucam majonez i keczup, a żeby danie było bardziej sycące, również kawałki podsmażonego kurczaka.
Fajnie smakuje też pocięty w paski i nasączony oliwą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz