Panierowane krążki cebulowe

Panierowana cebula to jedna z moich ulubionych przekąsek. Niestety nie mogę powiedzieć, że jet fit, ale zapewniam, że smakuje obłędnie. Najlepsza jest na ciepło. Zrobisz ją w kilka chwil ze składników, które znajdują się zwykle pod ręką.

Składniki:

• 2 cebule
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• łyżeczka kurkumy
• niepełna szklanka mleka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• olej rzepakowy do smażenia -ilość zależy od garnka używanego do smażenia krążków

Wykonanie:
1. Cebulę obieram i tnę w plastry o grubości około 0,5 cm. Każdy plaster rozdzielam na osobne krążki. Olej wlewam do garnka i ustawiam na piecu na małym ogniu. 

2. Gdy olej się podgrzewa, zabieram się za ciasto. Mąkę, sól, kurkumę, jajko i mleko mleko łączę ze sobą, powstanie ciasto naleśnikowe o dość gęstej konsystencji. Jeżeli będzie zbyt rzadkie dodaj odrobinę mąki, jeśli zbyt gęste - mleka.

3. Każdy krążek zanurzam w cieśnie naleśnikowym, a następnie obtaczam w bułce tartej. 

4. Każdy krążek smażę na głębokim oleju na złoty kolor.