Naleśniki z jabłkiem

Naleśniki to jedno z ulubionych dań mojego dziecka. Ponieważ dość często o nie prosi, a niestety jest ostatnio straszliwym niejadkiem, staram się komponować ciasto naleśnikowe z najróżniejszymi dodatkami. Tym razem coś dla miłośników jabłek. Spróbujcie, a na pewno nie pożałujecie. 

Składniki:
- szklanka mąki
- jajko
- ok. 0,5 szklanki mleka
-  słodkie jabłko
- olej do smażenia

Wykonanie:

1. Jabłko myję, obieram ze skórki i wycinam gniazdo nasienne. Następnie tnę owoc na cienkie plasterki. 
 

2. Miksuję ze sobą mąkę, jajko i mleko. Ciasto powinno być stosunkowo gęste. Tak, żeby za bardzo nie rozpływało się po patelni. 
 

3. Smażę na gorącym oleju. Placuszki formuję za pomocą łyżki i nakładam na nie plasterki jabłek, które pokrywam kolejną warstwą ciasta. Warstwa ciasta nie może być zbyt gruba, gdyż wokół jabłek pozostanie ono surowe. 

4. Jeśli macie ochotę, możecie posypać naleśniki cukrem pudrem. 

 

Placuszki z marchewki

Placuszki o słodkawym smaku. Możesz podać je zarówno na obiad jak i na śniadanie. Mogą być również dodatkiem do zup. Ich ogromną zaleta jest prostota i krótki czas wykonania. Świetnie smakują z gęstym jogurtem. 

Składniki:
- 3 duże marchewki
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- olej do smażenia

Wykonanie:

1. Umytą i obraną marchewkę ścieram na tarce o dużych oczkach. 

2.Do marchewki dodaję jaja, mąkę, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączę. 

3. Placuszki formuję za pomocą łyżki. Smażę z obu stron na złoty kolor.