Pieczona cukinia to świetny dodatek do śniadania, obiadu, a nawet kolacji. Czasem, gdy dopadnie mnie głód, zjadam ją między posiłkami. Jest soczysta i delikatna.
Składniki:
młoda cukinia
świeża szałwia
pieprz cytrynowy
bazylia
sól
masło
Wykonanie: 1. Cukinię myję i tnę w plasterki, które następnie układam w naczyniu żaroodpornym. 2. Plasterki cukinii przyprawiam solą, bazylią i pieprzem cytrynowym. 3. Szałwię myję, osuszam i szatkuję, a następnie układam między plasterkami cukinii. 4. Na wierzchu układam cieniutkie plasterki masła. 5. Piekę około 20 minut w 180 stopniach C.
Kruche ciastka o smaku waniliowo-czekoladowym to moja dzisiejsza propozycja na osłodzenie dnia. Z pewnością nikt nie przejdzie obok nich obojętnie. Można zabrać je ze sobą w jakąś wakacyjną podróż, spacer lub na ryby.
Składniki:
200 g mąki pszennej
50 g mąki krupczatki
100 g cukru
100 g masła
jajko
2 łyżeczki cukru wanilinowego
szczypta soli
2 łyżki kakao
Wykonanie: 1. Na blat wysypuję: mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dodaję jajko i posiekane masło. Całość zagniatam. 2. Ciasto dzielę na dwie części. Jedną zawijam w folię i wkładam do zamrażarki na pół godziny. Do drugiej dodaję kakao i dokładnie zagniatam, a następnie zawijam w folię i również wkładam do zamrażarki na około 30 minut. 3. Ciasto rozwałkowuję, zaczynam od jasnej części, żeby ciasto się nie pobrudziło. Wykrawam w cieście kształty, najpierw większe, a następnie w ich środkach mniejsze ciasteczka. Następnie przekładam kształty ze środka jasnych ciasteczek do ciemnych i na odwrót. Piekę około 15 minut w 180 stopniach C.
